Проекты

Краткое описание

Что делаем. Делаем креативную и привлекательную рекламу, айдентику, упаковку гастрономического культурного наследия в виде прототипа гастрономического сувенира для сферы туризма и гостеприимства. Презентуем интерпретированное на масштабных профильных выставках для целевой аудитории проекта. актуализация кн вовлекаем в переосмысление кн
Приобщаем рекламщиков, участников туристического рынка, рестораторов и отельеров, производителей еды и напитков, предприятия питания Московской области  к креативной индустрии. Для этого принимаем заказы бесплатно на поиск и разработку  гастрономических брендов русской кухни, связанной с жизнью и историей Подмосковья, событиями его прошлого, как основу для создания туристического продукта, формирующего уникальность территории. Упор делаем на "экспортируемые " гастрономические бренды, которые можно выставлять на торговых интернет-площадках с последующей отправкой заказчику; которые туристу легко  увезти с собой в коробочке, пакете.
Докажем, что взгляд на любой привычный, но традиционный продукт с исторической точки зрения, преподносит его, как уникальный . Для создания "пилотной" упаковки и рекламных материалов гастрономического сувенира будут работать дизайнер , верстальщик, копирайтер. На упаковке и флаерах рекламным текстом послужит музейная этикетка "ремесленного" блюда, историческая справка ,старинный рецепт . 
Музей выступит бесплатным креативным агентством , безвозмездно выполняя заказы на разработку гастрономического бренда , создание картин для рекламы и упаковки гастрономического сувенира для целевой аудитории проекта, тем самым возрождая и популяризируя гастрономическое культурное наследие.
Для кого. Участники рекламного и туристического рынков, рестораторы и отельеры, производители еды и напитков, предприятия питания Московской области
Грант запрашивается на разработку , создание пяти экспозиций и участие с ними в пяти профильных , для целевой аудитории проекта, выставках в Московской области.

Цель

1. популяризация русской кухни, как элемента национальной культуры

Задачи

1. Сохранение и актуаизация гастрономического культурного наследия Московской области
2. Создание экспозиций для презентации гастрономического культурного наследия
3. Интерпретация и презентация гастрономического культурного наследия Московской области.

Обоснование социальной значимости

Остра проблема сохранения гастрономического культурного наследия в условиях глобализации. Унифицированный формат питания (фаст фуд) подавляет культуру трапезы в пользу перекуса. Культура еды переживает утрату национальной идентичности. Про Русские угощенья в магазинах представлены лишь пряниками,баранками и пастилой (в большинстве своём с химическими добавками ) и не представляют интереса для молодёжи ввиду не модной рекламы, не раскрывающей ценности продукта, не имеющей контента с привлекательным дизайном. В современных пряниках нет ржаной муки, мёда и пряностей, от древнего лакомства осталось одно название. Для музейного сообщества наш проект актуален потому , что демонстрирует культурное наследие, интегрирует его в современную жизнь.
Российская газета писала (30.07.2022): "В нашей стране 130 тысяч предприятий питания. Из них лишь один процент специализируются на местной, региональной кухне. Такие тревожные цифры были озвучены на мероприятии, посвященном гастрономии и внутреннему российскому туризму в рамках "Российской креативной недели" в этом году . Выход , по мнению участников, один: помочь местным жителям познакомиться и полюбить свою собственную региональную кухню. Эксперты указывают на разницу между узкоспециализированным направлением в области гостеприимства и просто питанием вне дома. На гастрономический туризм как возможность познакомиться с историей, культурой, кулинарными традициями и уникальными продуктами в конкретной местности сегодня приходится всего два процента от всей отрасли. " В Московской области около 7000 предприятий питания, но доля знакомящих туристов и местных жителей с гастрономическим культурным наследием так же мала.  Не во всех населенных пунктах Московской области  есть свои исторические гастрономические специалитеты.
"Между регионами России разворачивается серьёзная борьба за туристов и их деньги. Кто станет привлекательным с точки зрения гастрономической, тот и выиграет", - уверен Леонид Гелибтерман (Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России по гастрономическому туризму, Член экспертного совета по гастрономическому туризму Всемирной Туристской Организации ООН) . Наш проект, как нельзя лучше, вписывается в реализацию федерального проекта «Развитие туристической инфраструктуры» и национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства".
Музей русского десерта работает сейчас над проектом тоже интерпретирующим гастрономическое культурное наследие. В процессе реализации этого проекта оказалось , что нам очень трудно зазвать целевую аудиторию к нам в музей . Предприниматели не очень то хотят рисковать своим временем на не масштабное мероприятие. Во время переговоров по приглашению к нам в музей предприниматели и дали нам идею презентовать гастрономическое культурное наследие на масштабных профильных выставках . Новый проект, является логическим дальнейшим продолжением реализуемого .

География проекта

Красногорск и Звенигород , где непосредственно будут проводиться мероприятия проекта. Московская область, где находятся представители целевых групп, с которыми запланировано взаимодействие в рамках мероприятий проекта.

Целевые группы

1. Участники рекламного и туристического рынков, рестораторы и отельеры, производителей еды и напитков, предприятия питания Московской области.